Recunosc, nu sunt cea mai mare amatoare de somon, sau n-am fost, până când am gustat prima oară unul gătit corect. E vorba de o tehnică pe care am învățat-o de la un cunoscut Chef francez și pe care n-am înțeles-o la momentul respectiv. Mi-au luat ceva timp să pricep de ce-ul din spatele rețetei, …
Recunosc, sunt alergică la penne, adică da, la formă, dar suntem în carantină și asta am avut la îndemână. Poți să-l pui pe pâine!
Hai să nu mai lungim vorba. Am fripturit la Societe Gourmet și puteți s-o faceți și voi acasă. Pentru mușchi de vită aveți polologhia aici, pe site. Enjoy!
Urmăriți aici un scurt preview din noua noastră rețetă de la cursurile Societe Gourmet . Pentru mai multe clipuri, ne vedem pe youtube
Vrei, nu vrei, în izolare o să ajungi să gătești mai mult decât credeai că o s-o faci vreodată. Inițial, pentru că o să vrei să sterilizezi fiecare frunză de salată, apoi, ca terapie ocupațională și, în ultimă instanță, pentru că apocalipsa zombie va fi curmat existența tuturor profesioniștilor, iar tu vei fi singurul …
Mi se făcuse poftă de o varză călită cu ciolan afumat și nu aveam de gând să mă înham să gătesc cogeamite de mâncare doar pentru mine, așa că am decis să aștept la cotitură vreun eveniment la care să strecor o asociere de mare tupeu. N-aș zice că mă dau în vânt după rusticitatea …
Cea mai proastă meserie este la managerie! De ce și-ar asuma cineva postul de manager într-un restaurant e peste puterile mele de înțelegere. Când zic manager, nu mă gandesc la proprietarii de localuri care își conduc propria afacere, ci la cei care sunt puși pe postul cu acest titulatură. Să nu vă imaginați că cineva …
De când lumea și pământul s-a stropit carnea cu vin roșu, că doar săracii mâncau doar zarzavat și nu făceau nazuri la ce-i de clătit gâtlejul. Cică moda asta cu asocierile de mâncare cu vin a apărut în anii 80 în SUA, și probabil a părut la fel de snobiș ca toastul cu avocado și …
M-a provocat un prieten să scriu despre ospitalitate și m-am aruncat într-o tirada de nemulțumiri, așa că m-am gândit să mă întorc la origini, la definiția cuvântului. Mare mi-a fost dezamăgirea când am consultat dexonline. OSPITALITÁTE s. f. Însușirea de a fi ospitalier. ♦ Primire, găzduire bună oferită cuiva WOW! Avem atât de multe elemente în definiția …