Bucătăreli

5 rețete super-simple cu foietaj
E esențial să ai un pachet de foietaj în frigider. Să zicem că încerci să ții dietă și vrei să eviți tentațiile, așa că n-ai nimic de ronțăit prin casă și îți vin în vizită rude sau prieteni și n-ai cu ce să-i servești. Niște foietaj și încă 2-3 ingrediente simple te vor salva din …
Tot ce vrei și nu vrei să știi despre supă
În ”Străbunica știe tot” din Formula AS citesc că ar trebui să adaug un cui nou în supă dacă nu se fierbe carnea. Și ce mă fac dacă am casa plină de cuie vechi? Sumar: Supă clară, Consomme, Degresare, Supă cremă, Supă piure Cum să prepari o supă Supă clară Supa clară se obține de …
Somon perfect nu exi…
Recunosc, nu sunt cea mai mare amatoare de somon, sau n-am fost, până când am gustat prima oară unul gătit corect. E vorba de o tehnică pe care am învățat-o de la un cunoscut Chef francez și pe care n-am înțeles-o la momentul respectiv. Mi-au luat ceva timp să pricep de ce-ul din spatele rețetei, …
Niște coaste lipicioase
Pesto de leurdă și macaroane
Recunosc, sunt alergică la penne, adică da, la formă, dar suntem în carantină și asta am avut la îndemână. Poți să-l pui pe pâine!
Steak de vită, partea a II-a: Rib-eye
Hai să nu mai lungim vorba. Am fripturit la Societe Gourmet și puteți s-o faceți și voi acasă. Pentru mușchi de vită aveți polologhia aici, pe site. Enjoy!
  • 1
  • 2